Retour en enfance avec une crème à la barbapapa pour accompagner les premières crêpes de l'année !

Ca change de la traditionnelle crêpe au chocolat et c'est très très gourmand !

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Ingrédients crème de barbapapa (à préparer la veille) :

- 100g de chocolat blanc

- 10cl de crème liquide

- 30g de beurre

- 3 càs de sirop de barbapapa

Préparation :

Faire fondre au bain-marie le chocolat, la crème liquide, le beurre coupé en morceaux et les 3 càs de sirop de barbapapa

J'ai ajouté un peu de colorant rouge pour la couleur

Une fois le mélange lisse et homogène le verser dans un récipient froid

Mettre au réfrigérateur toute une nuit.

Ingrédients crêpes (environ 15 crêpes) :

- 150g de farine

- 100g de maïzena

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- 100g de sucre

- 1/2L de lait

- 2 sachet de sucre vanillé

- 2 càs d'huile

Préparation :

Mélanger la farine, la maîzena, les sucres

Ajouter le lait, les oeufs, l'huile et la levure

Mélanger et laisser reposer 30min

Faire cuire les crèpes et les fourrer de crème de barbapapa

Reste plus qu'à déguster !!!