14 février 2011

Petits chaussons aux pommes/vanille

Aujourd'hui je viens partager avec vous la recette de mes petits chaussons aux pommes/vanille. Fait avec une pâte feuilletée maison, rien à voir avec celle achetée toute prête. C'est beaucoup plus long mais le résultat est incomparable ! L'idéal est donc de prendre le temps de la faire soit même. Vous pouvez congeler la pâte feuillettée, donc en préparer à l'avance et la sortir quand vous en avez besoin. Allez, on passe à la recette (pour 20 petits chaussons): Ingrédients pâte feuilletée (pour 500g de pâte): ... [Lire la suite]
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12 février 2011

Mikados maison

Petite merveille trouvée sur le blog Mignardises and co que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon fils Moi qui adoooore les mikados, j'ai beaucoup aimé les faire moi-même ! Recette pour 25 mikados Ingrédients : - 200g de faine - 100g de sucre - 75g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 200g de chocolat noir - Des billes de décoration multicolores Préparation : Faire la pate sablée : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et le... [Lire la suite]
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09 février 2011

Petits croquants noisette/chocolat

De véritables petites gourmandises aux noisettes et un peu de nutella pour apporter une petite touche de chocolat ! Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! Miaaam Miam !!! Je me suis inspirée des croquets du blog fofilecuisine et j'y ai apporté ma petite touche chocolatée. Recette pour 20 croquants : - 75g de noisettes en poudre - 50g de farine - 100g de sucre semoule - 2 blancs d'oeufs - 1 cc de cacao amer - nutella Préparation : Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
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06 février 2011

Gâteau Tortues Ninja

Voici mon gâteau des tortues ninja fait à la demande de mon filston pour son anniversaire ! Et oui, il a eu 5 ans ! 5 années de bonheur !!!!!! Je t'aime mon amouuuuur !!! Toujours à sa demande, il s'agit d'une génoise au chocolat fourrée d'une ganache pralinoise. Gâteau hypeeer moelleux !!!!   Pas mal de petits défauts, mais je suis assez contente quand même et mon fils était ravi! Quel bonheur de voir ses yeux pétiller et sa bouche grande ouverte tellement il en revenait pas !!! La surprise était totale !     ... [Lire la suite]
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03 février 2011

Cupcakes chocolat blanc croustillant à la fraise

Salut les amis, Je vous présente aujourd'hui des cupcakes hyper gourmand, et avec une petite déco toute simple sur le thème de la St Valentin. Et oui, le jour des amoureux approche à grands pas, voilà donc une petite idée pour faire plaisir à votre moitié. Recette pour 12 cupcakes Ingrédients cupcakes : - 200g chocolat blanc croustillant à la fraise - 100g de beurre coupé en petits dés - 4 oeufs - 130g de farine - 1 pincée de sel - 70g de sucre Préparation : Faire... [Lire la suite]
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02 février 2011

Brownies chocolat/caramel

Voilà quelque temps, que l'on me réclame un bon brownies, c'est chose faite. Il a été approuvé par toute la famille. J'ai pris la recette ici sur le blog de Macarons in the City, et je l'ai adapté un petit peu à mon goût. Sans plus attendre, je vous mets la recette : Ingrédients : - 200g de chocolat/caramel - 120g de beurre - 70g de farine - 160g de sucre - 3 oeufs (Vous pouvez mettre en plus, des noix de pécan, des amandes, des pépites de chocolat, ...) Préparation : ... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Aumônière de crêpe et sa crème pomme/amande

Une présentation sympa, une crêpe légèrement croustillante et un coeur fondant à souhait à l'amande et à la pomme ! Miaaammmmm !!!!!! Pour les crêpes, j'ai utilisé la même recette que pour celles à la barbapapa ici Ingrédients crème amande/pomme ( pour environ 6 aumônières) : - 2 oeufs moyens - 120g de poudre d'amande - 70 g de beurre ramolli - 100 g de sucre - 1 pomme - 1 noix de beurre - 1 peu d'eau Préparation : Eplucher la pomme et la couper en morceaux La mettre... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Crêpes ultra moelleuses à la Barbapapa

Retour en enfance avec une crème à la barbapapa pour accompagner les premières crêpes de l'année ! Ca change de la traditionnelle crêpe au chocolat et c'est très très gourmand ! Ingrédients crème de barbapapa (à préparer la veille) : - 100g de chocolat blanc - 10cl de crème liquide - 30g de beurre - 3 càs de sirop de barbapapa Préparation : Faire fondre au bain-marie le chocolat, la crème liquide, le beurre coupé en morceaux et les 3 càs de sirop de barbapapa J'ai ajouté un... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Tiramisu au kiwi

Un dessert hyper frais et léger ! Idéal pour une fin de repas bien copieux ! Je me suis inspirée de la recette du tiramisu à la clémentine du blog La cuisine de Corinne Recette pour 4 verrines Ingrédients : - Le jus de 4 kiwis (75g) + 1 pour la déco - 4 blancs d'oeufs - 80g de sucre + 15g - 250g de mascarpone - 4 biscuits à la cuillière Préparation : Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec les 80g de sucre et le jus de kiwi Monter les blancs d'oeufs en... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Cygnes crème patissière et chantilly

Comme promis, je vous donne aujourd'hui la recette pour faire les cygnes. J'ai utilisé la deuxième partie de crème pâtissière faite pour les mille-feuille, recette ici. Vous trouverez la recette originale de la pâte à choux sur la cuisine de Mél Ingrédients pour la pâte à choux (6 cygnes) : - 125ml d'eau - 40g de beurre - 2 oeufs - 75g de farine - 1 petite pincée de sel - 1 cc de sucre Préparation : Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits... [Lire la suite]
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