Peuline et ses Délices

18 janvier 2011

Mille-feuilles

Voilà ma petite pâtisserie du week-end : des mille-feuilles et des cygnes ! Je vous mets aujourd'hui la recette des mille-feuilles et demain celle des cygnes. J'ai en fait utilisé 1L de crème pâtissière pour faire 8 mille-feuilles et 6 cygnes La recette...

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Tags: chocolat, crème pâtissière, glaçage, mille-feuilles

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14 janvier 2011

Bavarois poire/chocolat sur son croustillant caramel/chocolat

Bonjour à tous ! Je vous présente aujourd'hui le 3ème dessert que j'ai fait pour noël, je prends un peu le temps de vous mettre la recette. Le croustillant chocolat caramel : Miiiaaaaammmmmm !!!!! Recette pour un moule de 22 cm Ingrédients croustillant...

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Tags: bavarois, chocolat, caramel, croustillant, poire

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10 janvier 2011

Macarons chocolat

Après un échec, j'ai enfin réussi mes macarons !!!!! Miam miammm !!! Ils sont délicieux en plus ! J'ai pris la recette d'Angelu, ici. Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs - 100 g de sucre en poudre - 40 g d'eau - 125 g de poudre d'amendes - 125 g de sucre...

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Tags: chocolat, macarons

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6 janvier 2011

Bavarois fruits rouges/framboises et ses génoises à l'amande

Bonjour à tous et à toutes Je vous présente aujourd'hui mon bavarois aux fruits rouges et à la framboise. Au lieu de faire juste une génoise pour la base, j'en ai mis une également entre les 2 mousses. J'aime bien de rendu visuel à la découpe du gâteau....

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Tags: bavarois, framboises, fruits rouges, amande

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4 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane

Une tradition en ce début d'année, une bonne petite galette des rois à la frangipane ! Miaaaammmmm Rien de plus simple à réaliser et trèèès rapide pour un résultat hyper gourmand ! Recette pour une galette des rois de 6 personnes Ingrédients : - 2 pâtes...

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Tags: frangipane, galette

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2 janvier 2011

Entremet chocolat et son croustillant praliné

Mon groooooos coup de coeur de cette fin d'année ! Dessert que je vous conseille de tester au plus vite ! Il est simple à réaliser et il plaira à coup sur !!! Tout simplement magnifique !!!! Recette originale ici sur le blog de katycuisine, je n'ai pas...

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Tags: chocolat, croustillant, entremet, praliné

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1 janvier 2011

Bonne année !!!

JE VOUS SOUHAITE A TOUS ET A TOUTES UNE TRES BONNE ANNEE 2011 !!! QUE CELLE-CI VOUS APPORTE LA SANTE, LE BONHEUR, ET TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN !!! NOUS VOILA REPARTI POUR UNE NOUVELLE ANNEE DE PATISSERIE ... MIAAAM

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29 décembre 2010

Bûche café/chocolat

Ma plus belle réussite dans tous mes desserts de noël ! Cette bûche est magnifiquement bonne !!! Vous trouverez la recette originale sur la cuisine de Mél, j'y ai apporté quelques modifications Ingrédients mousse au café : - 15 cl de lait - 3 jaunes d'oeufs...

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Tags: chocolat, bûche, café

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27 décembre 2010

Gâteau de noël : Madeira cake/lemon curd

Bonjour à tous et à toutes, Je vous présente le gâteau sur lequel j'ai passé énormément de temps pour noël mais ça a été une réussite totale, la décoration en pâte à sucre a été très appréciée. Il s'agit d'un madeira cake fourré de lemon curd. J'ai trouvé...

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Tags: lemon curd, madeira

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26 décembre 2010

Bûche glacée à la framboise

Voilà ma bûche glacée pour le réveillon de noël Recette trouvée encore une fois sur le blog d'Angelu, j'ai un tout petit peu modifié certains dosages Ingrédients : - 5 jaunes d'oeufs - 100g de miel - 125g de framboises - 25 cl de crème à 30 % - 1 pincée...

Posté par peuline à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, bûche

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