02 mai 2011

Brioche

Voilà une petite merveille trouvée ici, sur le blog La cuisine de Mél. Recette que j'ai très légèrement modifié. Cette brioche est tout simplement magnifique ! Elle a fait l'unanimité ! Moelleuse à souhait !!! J'en ai déjà testé plusieurs et c'est THE brioche pour moi au jour d'aujourd'hui! J'en ai pas trouvé de meilleure ! Au lieu d'en faire une grosse dans un moule à pain, j'en ai fait 2 moyennes dans des moules à cake. Ca permet d'en congeler une pour la sortir un peu plus tard.       Ingrédients : ... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Pains Matlouh

Bonjour !   Après avoir essayé plusieurs recettes de pain à la semoule, j'ai enfin trouvé celle qui me convient parfaitement ! Pain qui a d'ailleurs été approuvé par toute la famille ! Ces pains Algériens sont hyper moelleux !!!   J'ai trouvé la recette chez Le Palais des délices, ici qui l'a elle-même tiré du blog Evasion Culinaire.       Recette pour 2 pains ou 1 gros   Ingrédients :   - 1 cc bombée de levure déshydratée - 1 bol de semoule de blé dur extra... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Chinois à la confiture de prunes maison ou crème pâtissière/chocolat

 Voilà une petite viennoiserie déclinable à tous les goûts. J'ai choisi de faire mon chinois à la confiture de prunes maison. Je l'ai refait également en version plus classique à la crème pâtissière et pépites de chocolat. Je n'ai pas eu le temps de prendre le 2ème en photo, à peine sorti du four il était déjà mangé en grande partie ! Entre les 2 versions mon coeur balance, les 2 sont délicieuses !     VERSION CONFITURE DE PRUNES :   - 1/2 pot de confiture de prunes maison (ou du... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Petites Baguettes

Bonjour bonjour,   Et voilà j'ai enfin pu tester mon nouveau petit joujou. J'ai donc fait ces petites baguettes individuelles, idéal pour un dîner lorsque vous avez des invités.   La recette vient du livre fourni avec la MAP       Ingrédients pour 4 petites baguettes :   - 170 ml d'eau - 1 cc de sel - 280 g de farine - 1 cc de levure sèche   Préparation :   Verser dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : l'eau, le sel, la farine et la levure Lancer le... [Lire la suite]
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