20 juin 2011

Panna Cotta Cerise

Bonjour tout le monde !   Après 2 semaines d'absence, me revoilà avec la recette de panna cotta à la cerise que je vous avez promis.   Et oui avec toutes ces cerises, il a bien fallu trouvé toutes sortes de recettes pour les épuiser. J'ai d'ailleurs fait du sirop de cerise aussi (recette à venir), j'ai trouvé que c'était une bonne idée !         Allez on passe à la recette pour 4 à 6 verrines suivant la taille (moi j'en ai fait 4)   Ingrédients :   - 15 cl de lait - 15 cl de... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Tiramisu Fraise

Aujourd'hui, recette de saison avec évidement ... des fraises ! Je vous présente donc mes verrines de Tiramisu à la fraise       Recette pour 4 grandes verrines   Ingrédients :     - 150 g de fraises - 4 blancs d'oeufs - 80g de sucre + 15g - 250g de mascarpone - 6 biscuits à la cuillère     Préparation :   Mixer 100 g de fraises en purée et réserver Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec les 80g de sucre et 75 g de purée de fraises Monter les blancs... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Panna Cotta Fruits Rouges

Bonjour à tous !   Je vous présente ici mes verrines de panna cotta aux fruits rouges ! Dessert très frais que nous avons beaucoup aimé avec ce beau temps !        Recette pour 6 verrines   Ingrédients :   - 25 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 70 g de sucre en poudre + 60 g - 2 g d'agar agar - 1 gousse de vanille - 250 g de fruits rouges   Préparation :   Dans une casserole, mettre le lait, la crème, l'agar agar, les 70 g de sucre et la gousse de vanille... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Crème à la vanille

Plus besoin d'acheter les célèbres crèmes que l'on trouve en super marché, cette recette de crème à la vanille a été testée et validée !!!! Miaaaammmm ! Recette que l'on a tous au fond de notre placard donc rien de très original mais que finalement on ne pense pas à faire alors que c'est hyper simple et hyper bon !       Recette pour 6 crèmes   Ingrédients :   - 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier - 1 gousse de vanille - 50 cl de lait - 85 g de sucre   Préparation :   Battre les... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Mousse au chocolat noir/mascarpone sur son lit de spéculoos

Mmmmm comment dire ... tout simplement magnifique ! Recette pour tous les amateurs de chocolat !!! Hyper gourmande !!! La recette de la mousse vient du merveilleux blog La cuisine des p'tites douceurs         Recette pour 5 verrines   Ingrédients :   - 100g de chocolat noir - 100g de mascarpone - 2 càs de sucre - 10cl de crème liquide entière - 10 spéculoos (+ 2 ou 3 réduits en poudre pour la déco) - pâte de spéculoos   Préparation :   Couper le chocolat en morceaux et le... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Tiramisu au kiwi

Un dessert hyper frais et léger ! Idéal pour une fin de repas bien copieux ! Je me suis inspirée de la recette du tiramisu à la clémentine du blog La cuisine de Corinne Recette pour 4 verrines Ingrédients : - Le jus de 4 kiwis (75g) + 1 pour la déco - 4 blancs d'oeufs - 80g de sucre + 15g - 250g de mascarpone - 4 biscuits à la cuillière Préparation : Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec les 80g de sucre et le jus de kiwi Monter les blancs d'oeufs en... [Lire la suite]
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