
Ma plus belle réussite dans tous mes desserts de noël ! Cette bûche est magnifiquement bonne !!!
Vous trouverez la recette originale sur la cuisine de Mél, j'y ai apporté quelques modifications
Ingrédients mousse au café :
- 15 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 60g de sucre
- 2 cs de café soluble
- 3g d'agar agar
- 30 cl de crème liquide à 30 %
- 1 sachet de fix chantilly
Préparation :
Dans une casserole, mettre le lait, le café et l'agar agar et porter à ébullition
Dans un...
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