07 janvier 2012

Tiramisu

Bonjour, à tous,    Tout d'abord je vous souhaite à tous une très bonne année 2012 et bien sûr une très bonne santé !!!   Allez pour mon retour, voici la première recette que je vous présente, recette tirée du larousse des recettes de Pierre Hermé. Encore merci d'ailleurs à mon ti frère pour ce beau cadeau de noël !!!!         Dans la recette originale, il y a 8 cl de marsala sec (ou d'amaretto), mais ici pas d'alcool donc je ne l'ai pas mis. Mis à part ça j'ai repris intégralement la... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Gâteau Safari

Coucou tout le monde, Voilà mon gâteau Safari, fait pour l'anniversaire d'un petit loulou, ce week end. D'ailleurs encore un joyeux Anniversaire Diégo ! Les annimaux sortent tout droit de mon imagination, pour la couverture du gâteau je me suis inspirée d'un gâteau vu sur le net en cherchant mais je n'ai plus le nom du blog, si quelqu'un se reconnait je mettrai évidement le lien du blog. A l'intérieur, c'est un gâteau au chocolat fourré et recouvert de ganache chocolat.   Allez, passons aux photos :   ... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Opéra

Bonjour à tous,   Voici mon opéra fait ce week end, MIAM MIAM !!! Je l'ai fait à l'origine pour 15 personnes mais finalement comme c'est un gâteau qui reste assez sucré il y en avait pour environ 20-25 personnes. Il a été très apprécié car moins "équeurant" que ceux en boulangerie d'après les commentaires des invités. Je vous conseille donc de l'essayer. Ce n'est pas plus dur à faire qu'un bavarois ou autre entremet.     Recette pour un cerclage de 23X19 cm   Ingrédients biscuit joconde :   ... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Cookies aux pépites de chocolat

Bonjour à tous,   Je suis pas mal absente en ce moment et croyez moi ça me manque mais ça risque de durer encore un certain temps. En effet, nous allons bientôt avoir notre maison (Youhouuuu :-)))) ), donc beaucoup de travaux, de rangement, déménagement, ... Enfin bref, vous l'aurez compris plein plein de choses à faire ! J'arrive malgré tout à faire ma petite pâtisserie, souvent pour les amis, la famille, pour les anniversaires, j'ai donc pas mal de recettes à rédiger mais beaucoup de retard :-(   Je vous... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Gâteau Train

Bonjour à tous,   Je vous présente le gâteau Train fait pour l'anniversaire du frère d'adoption de mon fils, qui en réalité est son cousin mais ils ont décidé qu'ils étaient plus que ça! Trop mignon... Bref, ce petit loulou m'a donc demandé une déco avec un train et en ce qui concerne les génoises, il les voulaient évidement au chocolat !!! Etonnant, n'est-ce pas?!?! J'ai donc fait 2 gâteaux au chocolat et je les ai fourrés avec du nutella. Je les ai recouvert de pâte d'amande et la déco est en pâte à sucre. Allez je vous... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Entremet Croustillant Caramel Chocolat Noisette (2ème version)

Bonjour à tous !   Je vous présente aujourd'hui mon entremet au caramel 2ème version. J'ai pris quasiment la même que pour mon 1er que vous trouverez ici, j'ai principalement modifié la recette du caramel. Le premier a beaucoup plu à tous les amoureux du caramel, celui-ci est moins sucré et a donc été apprécié par plus de monde.            Les photos de la coupe de l'entremet vont arrivées, il faut juste que je les récupères et je vous les mets.   Recette pour... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Entremet Chocolat noir et blanc

Pour commencer la semaine, je vous présente mon entremet au chocolat noir et chocolat blanc et sa chantilly chocolatée sur lit de spéculoos et petits-beurre.           Ingrédients miettes spéculoos et petits-beurre :   - 15 spéculoos - 15 petits-beurre - 40 g de beurre   Préparation :   Mixer les spéculoos et les petits-beurre Fondre le beurre au micro onde et mélanger Verser le tout dans le fond du moule avec cerclage et aplanir Réserver au réfrigérateur ... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Gâteaux Amande Ganache chocolat/framboise/cerise

Encore de l'amande vous allez me dire, vous l'aurez compris j'adore le goût qu'elle apporte aux préparations et alors là attention c'est une TUERIE !!!!!!!!! Gros coup de coeur pour cette recette ! Je l'ai trouvé il y a pas mal de temps sur le superbe blog d'Eryn, que l'on connnait tous, et je me suis décidée à la tester en y apportant mes petites modifications et ce gâteau est vraiment magnifique !!! Vient d'abord le goût du glaçage chocolat/cerise/framboise MIAM ! puis l'amande qui explose en bouche MIAAAMMM !!! Ce... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Biscuits Craquelés

Bonjour à tous,   Aaaah voilà une petite tuerie !!! A force de voir ces biscuits sur pas mal de blogs, j'ai tenté l'expérience et ils sont tout simplement divin !!!! Ayant plusieurs recettes en main, je me suis arrêtée sur celle du blog Dans vos assiettes, ici     Recette pour 12 à 15 biscuits (suivant la taille)   Ingrédients :   - 90 g de chocolat - 70 g de beurre - 150 g de farine - 100 g de sucre - 2 oeufs - 1 cc de levure chimique - 1 pincée de sel - 50 g de poudre... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Cupcakes Abricot/Chocobon

Bonjour ! Bonjour !!!   En ce week end de Pâques, quoi de mieux qu'une petite gourmandise au .... CHOCOLAT ! J'ai donc réalisé pour cette journée des cupcakes abricot et chocobon !!! miam miiiaaaammmmm !!!     Recette pour 6 cupcakes   Ingrédients :   - 75 g de farine - 60 g de beurre tempéré - 1 oeuf - 60 g de sucre en poudre - 1 cc de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 cc d'extrait de vanille - 1/2 pot de yaourt à l'abricot - 12 chocobons   Préparation :   Dans... [Lire la suite]
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