13 avril 2011

Chinois à la confiture de prunes maison ou crème pâtissière/chocolat

 Voilà une petite viennoiserie déclinable à tous les goûts. J'ai choisi de faire mon chinois à la confiture de prunes maison. Je l'ai refait également en version plus classique à la crème pâtissière et pépites de chocolat. Je n'ai pas eu le temps de prendre le 2ème en photo, à peine sorti du four il était déjà mangé en grande partie ! Entre les 2 versions mon coeur balance, les 2 sont délicieuses !     VERSION CONFITURE DE PRUNES :   - 1/2 pot de confiture de prunes maison (ou du... [Lire la suite]
Posté par peuline à 10:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 janvier 2011

Cygnes crème patissière et chantilly

Comme promis, je vous donne aujourd'hui la recette pour faire les cygnes. J'ai utilisé la deuxième partie de crème pâtissière faite pour les mille-feuille, recette ici. Vous trouverez la recette originale de la pâte à choux sur la cuisine de Mél Ingrédients pour la pâte à choux (6 cygnes) : - 125ml d'eau - 40g de beurre - 2 oeufs - 75g de farine - 1 petite pincée de sel - 1 cc de sucre Préparation : Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits... [Lire la suite]
Posté par peuline à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 janvier 2011

Mille-feuilles

Voilà ma petite pâtisserie du week-end : des mille-feuilles et des cygnes ! Je vous mets aujourd'hui la recette des mille-feuilles et demain celle des cygnes. J'ai en fait utilisé 1L de crème pâtissière pour faire 8 mille-feuilles et 6 cygnes La recette de la crème pâtissière est la même que celle utilisée pour les niflettes mais sans fleur d'oranger. Je vous la remets ci-dessous : Ingrédients : - 3 pâtes feuillettées - 250gr de sucre - 100gr de farine - 6 jaunes d'oeufs -... [Lire la suite]