29 avril 2011

Panna Cotta Fruits Rouges

Bonjour à tous !   Je vous présente ici mes verrines de panna cotta aux fruits rouges ! Dessert très frais que nous avons beaucoup aimé avec ce beau temps !        Recette pour 6 verrines   Ingrédients :   - 25 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 70 g de sucre en poudre + 60 g - 2 g d'agar agar - 1 gousse de vanille - 250 g de fruits rouges   Préparation :   Dans une casserole, mettre le lait, la crème, l'agar agar, les 70 g de sucre et la gousse de vanille... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Bavarois fruits rouges/framboises et ses génoises à l'amande

Bonjour à tous et à toutes Je vous présente aujourd'hui mon bavarois aux fruits rouges et à la framboise. Au lieu de faire juste une génoise pour la base, j'en ai mis une également entre les 2 mousses. J'aime bien de rendu visuel à la découpe du gâteau. Et en plus il était trop bon !!! hihi Recette pour un moule avec cerclage de 26cm Ingrédients génoises : - 3 oeufs - 3 jaunes d'oeufs -  180g de blancs d'oeufs - 150g de sucre en poudre + 75g - 125g de... [Lire la suite]
Posté par peuline à 11:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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