03 juin 2011

Entremet Fraise et Mangue

Bonjour à tous !!!   Aujourd'hui je vous présente l'entremet fait pour le mariage hallal de ma belle soeur ! D'ailleurs encore toutes mes félicitations à eux !!! Des beaux mariés !!! Je leur souhaite tout plein de bonheur !!!   C'est un dessert parfait après un bon couscous, frais et léger !!!           Recette cerclage 35 X 25 (20 personnes)   Ingrédients base spéculoos/petits-beurre :   - 20 spéculoos - 20 petits-beurre - 60 g de beurre fondu   ... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Entremet Chocolat noir et blanc

Pour commencer la semaine, je vous présente mon entremet au chocolat noir et chocolat blanc et sa chantilly chocolatée sur lit de spéculoos et petits-beurre.           Ingrédients miettes spéculoos et petits-beurre :   - 15 spéculoos - 15 petits-beurre - 40 g de beurre   Préparation :   Mixer les spéculoos et les petits-beurre Fondre le beurre au micro onde et mélanger Verser le tout dans le fond du moule avec cerclage et aplanir Réserver au réfrigérateur ... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Gâteau au fromage blanc et fraise sur son lit de spéculoos

 Bonjour Bonjour,   Je vous présente aujourd'hui mon gâteau au fromage blanc ! Recette la plus légère qui soit et idéale lorsqu'on veut faire quelque chose de sympa et que l'on peut dévorer sans culpabiliser !   Je devais impérativement utiliser mon fromage blanc, j'ai donc cherché une recette utilisant principalement cet ingrédient. Sur beaucoup de blogs et sites on trouve la recette du gâteau au formage blanc. J'ai donc pris ce gâteau pour base et j'y ai ajouté un fond au spéculoos et un miroir de fraise... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Mousse au chocolat noir/mascarpone sur son lit de spéculoos

Mmmmm comment dire ... tout simplement magnifique ! Recette pour tous les amateurs de chocolat !!! Hyper gourmande !!! La recette de la mousse vient du merveilleux blog La cuisine des p'tites douceurs         Recette pour 5 verrines   Ingrédients :   - 100g de chocolat noir - 100g de mascarpone - 2 càs de sucre - 10cl de crème liquide entière - 10 spéculoos (+ 2 ou 3 réduits en poudre pour la déco) - pâte de spéculoos   Préparation :   Couper le chocolat en morceaux et le... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Truffes Chocolat/Café/Spéculoos

Un classique à l'approche de noël : les truffes ! En parcourant un blog que j'aime beaucoup, Cupcakista que vous trouverez ici, j'ai trouvé l'idée des truffes au spéculoos. N'ayant pas les ingrédients indiqués dans la recette, j'ai repris ma vieille recette de truffes au chocolat qui dormait au fond de mon tiroir et j'y ai ajouté un peu de café et de spéculoos, le résultat : un délice !!!! Recette pour environ 60 truffes Ingrédients : - 350g de chocolat noir - 15 spéculoos réduits en poudre ... [Lire la suite]
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